Peru, eden izmed gastronomskih draguljev Južne Amerike

Obstaja veliko razlogov, zakaj je vredno obiskati Peru, neverjetna država za svojo zgodovino, naravo in kulturo. Danes pa se želimo osredotočiti na gastronomijo, iz katere lahko izpostavimo čim bolj jedi ceviche, če v primeru, da niste vedeli, da je razglašena za kulturno dediščino naroda.

To je jed, ki najbolje predstavlja Peruje, vendar to še ne pomeni, da je edina, ki lahko razveseli najzahtevnejše.

Znani cevič je zvezda

Ni težko reči, od kod izvira ime, brez strahu, da bo narobe. Obstajajo različne hipoteze, začenši z razlikami med perujskim in španskim jezikom.

Perujska akademija jezikov pravi, da izvira iz besede «vaba«, Ki so jo v svojem dnevu (16. stoletje) zaradi majhne vrednosti ali majhne velikosti govorili o hrani v prezirljivem tonu. Kraljevska španska akademija pa svoje rojstvo povezuje z besedo «vložena kisa«, Ki je, kot verjetno že veste, metoda konzerviranja hrane v kislih medijih, kot je kis.

Če potujete v Peru, ne boste imeli težav z restavracijo, ki na svojem jedilniku ponuja ceviche. To je primer Central, Astrid in Gastón ali Fiesta, vsi se nahajajo v glavnem mestu, Lima.

Kako je ceviche pripravljeno?

Ceviche pripravimo z rezanjem koščki bele ribe Zmešamo jih z rdečo čebulo, čilijem, soljo, koriandrom in limoninim sokom. Vse to skupaj s tigrovim mlekom, ki je sok, ki se pridobiva iz sestavin ceviche. Njen okus je hkrati precej kisel in začinjen.

Treba je reči, da je ceviche mogoče pripraviti na več načinov. The mešanoNa primer, ima morsko hrano in ribe, ki jih spremlja solata ali listi sladkega krompirja. Izdelate lahko tudi črne školjke, ki imajo v tem primeru čifelj (ocvrte plantaže) ali kanhito (praženo koruzo) kot spremljavo. Hobotnica ali chinguirito opustoši severno obalo, medtem ko ribiči rib lahko vedno prosijo za zdrobljeno suho meso kitaro, ki jo ponavadi postrežemo z zarandajo ali yuco.

Potovanje v Peru je lažje kot kadar koli po zaslugi letalskih prevoznikov LATAM

Če želite potovati v Peru, da poskusite najbolj avtentično ceviche, nič boljšega kot, da si ogledate spletno stran LATAM Airlines, kjer trenutno predlagajo potovanje iz Madrida v Limo za samo 637 evrov na osebo v krogu. To je odlična novica, saj lahko na druge destinacije, kot so Montevideo, Sao Paulo, Asunción ali Guayaquil, potujete manj, kot si predstavljate.

Poleg tega, da malo plačate za prečkanje ribnika, se lahko tudi preselite zelo poceni cene med mesti v isti državi. Trenutno povratno potovanje iz Lime v Cusco stane le 158 evrov. Kaj to pomeni Že lahko pripravite dobro pot za obisk ene najlepših držav na planetu. Ne pozabite na zgodovinsko Machu Picchu vas čaka.

Cultura Mochica - Así se hizo el Perú (April 2024)