Najbolj tipične jedi Italije

Italija je država, ki jo lahko ponudimo, vendar je njena glavna zanimivost nedvomno gastronomija. Pravzaprav je italijanska kuhinja že sama po sebi postala spomenik. V tem smislu je treba upoštevati, da je tipični jedilnik te države sestavljen iz najmanj štirih jedi: anitpasto, prvo jed, drugo jed in sladica.

Po drugi strani želimo komentirati, da je za italijansko kuhinjo značilno sožitje okusov, tekstur in arom, ki so prevlečene s posebnostjo vsake regije. Zato govorimo o zelo raznoliki gastronomiji. Seveda je nekaj jedi, ki so prisotne povsod Italija. Danes želimo govoriti z vami o nekaterih najbolj tipičnih. Se nam boste pridružili?

Pica

Kako bi bilo lahko drugače, začnimo s pogovorom o pici, ki je izvirna iz kuhinje Neapeljski. Kot veste, je zelo priljubljen po vsem svetu in prihaja v veliko različicah. Seveda je osnova te jedi raven kruh, pečen in obložen s paradižnikovo omako.

Calzone

Calzone je še ena posebnost, ki prihaja iz Neaplja. Pravzaprav izhaja iz neapeljske pice in fokacije, o kateri bomo govorili v nadaljevanju. Ima obliko, podobno pici, vendar v celoti zaprto za mašo.

Focaccia

Druga tipična italijanska jed, povezana s pizzo, je focaccia, ravna plošča, začinjena z olivnim oljem, grobo soljo in zelišči aromatično kot rožmarin. Nekatere različice imajo tudi čebulo.

Lazanje

Ker ne bi moglo biti drugače, moramo govoriti tudi o lazanji, ki je pravzaprav grško-italijanskega izvora. To je jed, sestavljena iz listov testenin, prepletenih z mesom in bešamel. Seveda se lahko naredi tudi z zelenjavo ali ribami.

Testenine

Kot veste, so testeninske jedi zelo značilne tudi v Italiji. Še več, obstaja veliko različnih italijanskih testenin: ravioli, špageti, tortelini, makaroni ... V nekaterih primerih so testenine napolnjene z mesom ali zelenjavo. Poleg tega jih lahko začinimo z različnimi omake. Med najbolj znanimi so neapeljski, bolognese, karbonara, pesto in morski sadeži.

Njoki

Njoki, znani v Španiji kot njoki, so narejeni iz krompirja, moke in rikota. Običajno jih spremljajo paradižnikova omaka, maslo in gorgonzola.

Rižota

Rižota, tradicionalni obrok iz riža, na tem seznamu ne bi smel manjkati. Ta jed je ponavadi iz severozahodnega dela države, ponavadi sira parmezan. Seveda bi morali vedeti, da obstajajo različne vrste rižote, odvisno od sestavin.

Carpaccio

Z vami bi radi govorili tudi o carpacciju, tipični jedi iz severnih regij Italije. Sestavljen je iz priprave v v redu listi mesa ali surove ribe. Med najbolj uporabljenimi mesi je telečja.

Ossobuco

Ossobuco, poznan v Italiji kot ossobuco alla milanesa, je enolončnica, pripravljena z gosto narezano telečjo rezino brez izkoščevanje. Običajno ga spremlja rižota.

Vitello tonnato

Vittelo tonnato je značilna jed iz pokrajine Piemont, ki je zelo priljubljena tudi v Argentini. Pripravljen je z mesom cepivo spremlja omaka rumenjakov, zrezki tune, mlečna smetana in rastlinsko olje.

Cacciucco

Seveda lahko v Italiji najdete tudi značilne jedi iz rib. Eden od njih je kaktus, ki ga sestavljajo različne vrste rib, mehkužcev in školjke. Običajno jih postrežemo ob paradižnikovi omaki in rezinah toasta.

Sladice

Seveda bomo končali o sladicah. Najbolj značilne v Italiji so tiramisu, kanjoli, panna cotta in sfogliatella.

Priporočen članek: Dragoceni kraji v Italiji

Italija - Ossobuco, brusketa in pistacijina pita (April 2024)