Jamajška gastronomija


The Jamajška gastronomija Po svetu je prepoznaven po okusu in raznolikosti, saj je mešanica Afriška in angleška hrana v katerem je količina začimbe.

Podnožje Jamajška kuhinja dajejo ga ribe, perutnina, riž, zelenjava, sadje in začimbe. Pri vsem tem tvori zelo zdravo prehrano, saj se uporablja sveža hrana. Toda na Jamajki lahko najdemo domorodne sestavine:
Quibombo: uporablja se za zgostitev, podobno kot čili.
Ackee: sadje, ki ga pripravimo kuhano.
Callaloo: zelenjava, podobna špinači, ki se uporablja za pripravo juhe, ki vsebuje tudi različne vrste praženega mesa.


Toda tisto, kar je najbolj značilno za to kulinarično Je ogromna raznovrstnost začimb, ingverja, curryja in aromatičnega začimba, ki jih odlikuje pikanten okus in intenzivna aroma. Med jedi najbolj značilno za Jamajko najdemo:

Jamajška omleta: pripravljeno z jajci, blitvijo, korenčkom, zeleno, krompirjem in svežim paradižnikom.
Povzetek: okusna jed, pripravljena iz različnih sort rib in zelenjave, kuhanih s kokosovim mlekom, papriko in rahlo začinjenimi začimbami.
Jerk svinjina ali piščanec : Posebnost, pripravljena s svinjskim ali piščančjim mesom, marinirana v kremni omaki, ki je zelo močna in začinjena.
Charqui: omaka po okusu meso, ribe, zelenjava. Marinirana mešanica je narejena z muškatnim oreščkom, cimetom, stroki, česnom, čebulo, kisom, sojo in rumom.
Jamajški poper svinjine: pred kuhanjem svinjine pustite nekaj ur počivati ​​v mešanici popra, ingverja, klinčkov in muškatnega oreščka.
Papaya chutney: koščki zelene papaje, manga in ingverja, kopani v tamarindovem soku iz kisa in pekoče paprike.
Zajec do Ruma: pred kuhanjem zajca pustite nekaj dni počivati ​​v mešanici ruma in popra.

The pijače Najbolj tipični otoki imajo močan okus, izpostavimo jamajški rum in kavni liker. Poleg tega postrežejo vse vrste sokov in sadnih smoothijev z območja.

  • gastronomija
  • 1,230