Ali želite spoznati gastronomsko Portugalska? No, začnimo z zajtrkom. Pogosto je to sestavljen iz svežega kruha z maslom, sirom ali konzerviranim sadjem, ki ga spremlja črna ali mlečna kava. Lahko so tudi sladka peciva, žitarice, jogurt ali sadje jesti. Ko ste zajtrkovali, poglejmo, kaj lahko jeste na Portugalskem.
Veliko ribe in morska hrana sta vključeni v portugalsko prehrano. Ribe so na žaru, kuhane, ocvrte ali enolončnice. Najbolj značilna ribja jed, ki jo uživajo na Portugalskem, je trska. Ohranjeno je suho in slano, saj se je portugalska ribolovna tradicija začela že pred izumom hladilnika. The trska pred kuhanjem ga je treba namočiti v vodi ali mleku.
Priljubljeni so tudi sardine (zlasti na žaru kot sardinhe assadas), hobotnice, lignji, sipe, rakovice, kozice in kozice, jastog in številne druge školjke, kot so žolne. Glede mesa je to zgodovinsko vedno veljalo za privilegij zgornjih slojev. V zimskem času je značilna portugalska jed cozido à portuguesa (bogata enolončnica, narejena iz govejega govejega mesa, svinjine, v nekaterih regijah pa piščanca, postreženega z zeljem, korenčkom, repo itd.).
Med svojim gastronomske počitnice na Portugalskem, Morate jesti Alheiras, ki so vrste klobas, narejene z mletim mesom, papriko in česnom. Obstaja velika izbira portugalskih sirov. Na Azorih je vrsta sira, narejenega iz kravjega mleka, ki je pikantno imenovan Queijo de Sao Jorge. Jedi za hrano običajno ne vključujejo sirTo jedo pred glavnimi jedmi ali po njih.
POSNEL SEM COVER | BitVlog #53 (April 2024)
- gastronomija
- 1,230
