Če se odločite preživeti nekaj dni v Portugalska Pomembno je, da veste malo več o njeni gastronomiji. Začnimo z zajtrk. Običajno ga sestavlja toast kruha z maslom, sirom ali konzerviranim sadjem ob kavi ali mleku. Lahko jemo tudi sladko pecivo, žitarice ali jogurt.
Veliko ribe in morska hrana sta vključeni v portugalsko prehrano. Ribe postrežemo na žaru, kuhamo (vključno s paro in kuhamo na pari), ocvrto in celo praženo ali praženo. Riba je najbolj razširjena trska. To se skoraj vedno uporablja suho in slano, saj se je portugalska ribolovna tradicija začela že pred izumom hladilnika. Tretjo je treba pred kuhanjem namočiti v vodi ali včasih v eši.
The jedi Enostavnejše ribje jedi so pogosto aromatizirane z deviškim oljčnim oljem in belim vinskim kisom. Priljubljeni so tudi sardine (zlasti na žaru), hobotnice, lignje, sipe, raki, kozice in kozice, jastogi in številni raki, kot so žolni.
The Caldeirada Je enolončnica, ki jo sestavljajo različne ribe in morski sadeži s krompirjem, paradižnikom in čebulo. Uživanje mesa in perutnine je bilo v preteklosti privilegij zgornjih slojev. Meso je bilo osnovno živilo na mizi plemiča srednjega veka. V zimskem času je običajna portugalska jed tista kuhana Portugalski slog. To je bogata enolončnica s kostmi in svinjino ter piščanec. Postrežemo ga z zeljem, korenčkom, repo, chorizo, rižem in krompirjem.
Odkrijte raznolikost Azije | od 23. 4. do razprodaje zalog | Lidl Slovenija (Maj 2024)
- gastronomija
- 1,230
