V Indija Najdete lahko najrazličnejše pokrajine, s katerimi boste uživali v svojih počitnicah, poleg tega pa se poglobite v njegove običaje in tradicije. Kot vsaka druga država ima tudi svojo gastronomijo, kar v tem primeru ni, da je res spektakularno kot v drugih krajih, vendar ima zelo zanimive podrobnosti. Začimbe se pogosto uporabljajo, zaradi česar so skoraj vse njihove jedi okus zelo močne.
Zvezdna sestavina v indijska gastronomija To je riž, ki ga pripravljajo na več načinov in ga lahko najdete tudi v različnih vrstah. Glede na regijo države, v kateri se nahajate, jo boste našli pripravljeno na različne načine. The riž Lahko je glavna jed ali spremljava katere koli posode. The kari Bistvenega pomena je tudi omaka, ki je priložena mesu in ribam, zelenjavi ali juhi.
Tipične jedi in sestavine
– Capati: Gre za hlebce, narejene z moko in vodo, ki so prisotni v številnih jedeh.
– Pulao: ena najbolj priljubljenih riževih jedi, tista, ki jo kuhamo z žafranom.
– Zelenjava: Skupaj s stročnicami so prisotne v številnih receptih, predvsem cvetača, paradižnik in grah, vedno aromatizirani s curryjem in jogurtom.
– Paprika juha: Zelo priljubljen je na jugu države, kjer so jedi bolj začinjene. Narejen je iz kuhane čebule, yerbe vendayam, curryja, žafrana, gorčice, česna, kaše tamarinda in poprovega olupka.
– Meso: Med najbolj priljubljenimi mesnimi jedmi so pečena jagnjetina (s curryjem ali smetano) in piščanec, polnjen s ocvrtim rižem (tudi s curryjem).
Sladice
– Halva: Najbolj znana je riževa zdrob, gnetena s kokosovim mlekom in ki vsebuje tudi cimet, grozdje in mandlje. Fry v stopljenem maslu.
– Khi: To je puding, ki ga lahko naredimo z rižem ali korenčkom in vsebuje tudi kandirane orehe, polnjene slive, karamelne konzerve, ocvrte bonbone in sirup.
– Dišeče piškote: so narejeni z maslom, mandlji in kokosovo kašo. Ena najbolj okusnih sladkarij.
Pijača
Najbolj tipično je mleko, ki jo običajno jemljemo naravno, skuto, kuhano ali kondenzirano. The lassi Gre za še eno najbolj znanih pijač, to je jogurt, razredčen v vodi z limono in ga prodajajo na uličnih stojnicah, saj je zelo osvežujoč. The čaj ponavadi je aromatiziran s kardamomom ali meto, kava pa je pripravljena gosta in z veliko mleka.
Zaradi vas lahko otroci, kot je Maria, preživijo! (April 2024)
- gastronomija
- 1,230
