Slaba novica za brata Roca! Celler de Can Roca To ni več najboljša restavracija na svetu, vsaj v skladu s svetovno 50 najboljšimi restavracijami, priznanjem, ki ga je podelila vplivna revija "Restavracija". In to, da je katalonski obrat izgubil žezlo visoke kuhinje v korist danske Nome.
Kopenhagenska restavracija v Rene Redzepi Tako si povrne primat v svetovni gastronomiji, ki ga je lani odpeljal Cellar de Can Roca iz Girone. A to ni edina španska restavracija na seznamu desetih najboljših restavracij na svetu. Bi radi vedeli, kaj so drugi?
Najboljših deset restavracij
Kot smo rekli, Celler de Can Roca ni edina španska restavracija na vrhu seznama. Mugaritz (Guipúzcoa) Andonija Luis Aduriz je od četrtega do šestega mesta na lestvici, Juan Mari in Elena Arzak pa po enajstih letih ostajata na osmem mestu na seznamu, ki ni izvzet iz polemiko. Prvih 10 dopolnjujejo italijanski Osteria Francescana (Modena), Eleven Madison Park (New York), Dinner (London), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) in The Ledbury (London).
Več španskih restavracij
Očitno je, da je kuhinja Španščina žanje velike uspehe. In to je, da poleg treh restavracij, ki smo jih že omenili, obstajajo še štiri ustanove, ki so med 50 najboljšimi na svetu: na položaju 26, v Biscayu Eneko Atxa, restavracija Azumendi; na številki 41 na seznamu Quique Dacosta z restavracijo Denia, ki nosi njegovo ime; leta 34 je Asador Etxebarri Víctor Arguinzoniz v Atxondu v Vizcayi; in 35, Martín Berasategui, s svojo restavracijo v Guipúzcoa. Poleg tega je bil Jordi Roca, odgovoren za sladice v Celler de Can Roca, izbran za najboljšega kuharskega kuharja na svetu.
Призрак (фильм) (April 2024)
- restavracije
- 1,230
