Konec tedna bomo spoznali kraj, ki nas je zelo pritegnil in ki bo zagotovo poklical tudi tvoje. To je restavracija v London najdeno v zaporu. Vendar to ni edino, zaradi česar je gastronomski kraj poseben. In ga upravlja in se ga udeležuje skupina zapornikov. Ja! Ja! Kot berete!
Restavracija Klinkica, ki je pravkar dopolnil eno leto delovanja, ima velik uspeh in je na portalu celo dobil visoko kvalifikacijo TripAdvisor, spletna stran, ki je zadolžena za pripravo seznamov najboljših krajev na svetu na podlagi mnenja uporabnikov. Bi radi vedeli več podrobnosti o tej radovedni restavraciji? No, ne zamudite ničesar, kar vam povemo spodaj!
Restavracija z visoko kuhinjo
Odkar je odprl svoja vrata, je bil The Clink v zaporu v Brixton, na jugu Londona, je hotel videti čim bolj restavracijo visoke kuhinje in resnica je, da je več kot uspela. Ima odobritev živilskih kritikov in, kar je najbolje, večerje.
Olajšati ponovno vključevanje zapornikov
Je tretja restavracija, ki se nahaja znotraj zapora v Veliki Britaniji. Tako Clink kot druge dve lokaciji, ki se nahajajo v zaporih Surrey in Cardiff, vodi Dobrodelnost Clink, dobrodelna ustanova, katere cilj je olajšati ponovno vključitev zapornikov v območje obnove, ko zapustijo zapor s petim korakom programa Clink. Gre za to, da jih izobražimo in jim ponudimo prave spretnosti in orodja, da bodo lahko imeli službo, ko bodo prosti. Najboljše od vsega je, da ima pobuda podporo prestižnih kuharjev, kot sta Giorgio Locatelli in Antonio Carluccio.
Čeprav se morda zdi težko verjeti, v restavraciji delajo pravi zaporniki. Skupno letno sodeluje 24 zapornikov, ki bodo vsi dokončali svojo kazen. Cilj je zelo jasen: zmanjšati število primerov recidivizem. In resnica je, da deluje, saj se je od 88 zapornikov, ki so leta 2012 šli skozi program Clink, le eden ponovil.
Brez alkohola, kvasa in mobilov
Storitev, ki jo zaporniki ponujajo v restavraciji The Clink, je kakovostna. Seveda je treba upoštevati, da je v prostorih več stvari, ki so prepovedane. Na primer, v njihovih pijačah in jedeh ne boste našli alkohola ali kvasa. Tudi mobilni telefoni niso dovoljeni. Če želite zagotoviti, da s seboj ne vnesete telefonov, lahko nadaljujete registrirati. Kot da ti varnostni ukrepi niso bili dovolj, je za rezervacijo tabele potrebno izpolniti spletni obrazec in iti skozi zaslon. Na ta način se poskuša preprečiti, da bi sorodniki ali prijatelji zapornikov vstopili v restavracijo. Še eno radovedno in hkrati povsem logično je, da je jedilni pribor narejen iz plastike.
Okoli 30 evrov
Zapornikom, ki ne smejo jesti v restavraciji, se zaračuna 12 funtov na teden. Poleg tega je treba upoštevati, da so vsi v zaporu zaradi lažjih kaznivih dejanj in se seveda predstavljajo v programu prostovoljno. Kar se tiče cene, tri obroki in kava stanejo približno 30 evrov. Sploh ni slabo za edinstveno izkušnjo, s katero se opravlja dobrodelno delo. Poleg tega je prostorov, s stenami iz skrilavcev, največ kul in ima kapaciteto 120 diners.
The Prelate of Opus Dei in London — Highlights from a pastoral trip (April 2024)
- London, restavracije
- 1,230
